questi sono o dei terni a lotto o delle belle mazzate M.
Ti dico la mia:
buttati se ti va bene sei sistemato a vita, se ti va male avrai una voce in più sul CV per di più all'estero; ciò ovviamente se non hai particolari vincoli dove sei ora e per vincoli intendo affettivi/finanziari.
A sto mondo se non si rischia si sta SEMPRE nella mediocrità, nulla di sbagliato per carità ma se aspiri a cime più alte ti devi buttare, perdere qualche metro e poi riprendere a volare in salita.
Ci sono dentro pure io, mi son buttato non è facile ma spero di avere un ritorno nel medio periodo
Chiaro è che se quello che vuoi ora è la stabilità, lascia perdere. Ti stressi, ti ammazzi di lavoro(ne so qualcosa.....) e alla fine te ne freghi pure dei 4k€/mese, che aiutano ma non sono tutto nella vita

ps: fatti dire per filo e per segno le tue mansioni e scrivile sull'eventuale contratto, ovviamente il lavoro ti deve piacere altrimenti stai dove stai imo.